Chokladbrûlée med hallon

Gör så här

1. Klar
   1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en kniv. Lägg vaniljstång och frön i en kastrull. Häll på grädde och mjölk och koka upp.
2. Klar
   2. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Häll över gräddmjölken och rör tills chokladen har smält.
3. Klar
   3. Vispa ihop ägg och socker och rör ner i chokladblandningen. Täck med plastfolie och ställ kallt, helst över natten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt ugnen på 125 grader.
6. Klar
   5. Lägg ett par hallon i botten på små ugnssäkra portionsformar och häll över smeten. Ställ formarna i en långpanna med vatten.
7. Klar
   6. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt formarna kallna.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Strö råsocker över formarna och bränn sockret med gasbrännare. Eller sätt in dem högst upp i ugnen i 250 grader 2–3 minuter med ugnsluckan något öppen. Håll koll under tiden, det går fort.
10. Klar
    8. Tips: Servera med färska hallon, vaniljglass eller lättvispad grädde.