Hem / Recept / Banoffee Pie (Banankolapaj)

Banoffee Pie (Banankolapaj)

Betyg: 4.08 av 5
76 röster
45 min
Medel

Avslöjar sambons recept för att jag vill dela med mig av denna goda paj. Hon fick receptet under en vistelse på Jersey. Att den räcker till 8 pers beror helt på ens tolerans för sötsaker. Kan bli mindre kan bli mer. Otroligt mäktig men ack så god!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 225 g
    margarin
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1 burk
    kondenserad mjölk, 400g
  • 1.5 dl
    farinsocker
  • 2 msk
    ljus sirap
  • 1 skvätt
    citronsaft, Gärna färskpressad
  • 2 st
    banan(er), i skivor
  • 1 paket
    grädde, 3,5dl räcker men vill man ha mer är detta valfritt. Själva pajen behöver inte mycket.
  • 1 liten bit
    mörk choklad, Ska strös över pajen så behövs inte mycket. Ta gärna lite extra till servering för de som vill ha.

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 160C*
  2. 2. Pajdeg: Ta hälften av margarinet (115g) och blanda med mjölet tills du får en smulig deg.
  3. 3. Häll i sockret och rör en stund. Samla ”smulorna” och forma en deg med händerna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta fram en form (ca. 20cm i diameter) och tryck ut degen jämnt i formen (även kanterna)
  6. 5. Grädda i ugnen 25-30 minuter eller tills degen fått en gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
  7. 6. Toffee: Lägg resterande margarin (115g), kondenserad mjölk, farinsocker och sirap i en teflonkastrull och värm försiktigt tills smöret och sockret lösts upp.
  8. 7. Låt småkoka under ständig omrörning i ca. 7 minuter tills smeten tjocknar och får en ljus kolafärg.
  9. 8. Häll över pajen och låt allt svalna i kyl. (Låt svalna i rumstemperatur först)
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Finish: Skiva bananerna och täck kolan. Vispa grädde och täck bananerna. Riv chokladen över grädden.
  12. 10. Färdig att serveras.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (76 röster)

Frågor, tips och kommentarer