Hem / Recept / Chimichurri grillsås

Chimichurri grillsås

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel

Från Argentina kommer denna grillsås, som är fin att både marinera kött i, pensla med under grillningens gång och dessutom servera till köttet när det är klart. Den kan göras mer eller mindre stark efter egen smak och man kan byta kryddor i den, också efter egen smak, men den skall vara stark och mustig. Den här satsen ger ca 1 liter. Chimichurri och den går fint att spara i kylskåp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2.5 dl
    olja
  • 1.75 dl
    rödvinsvinäger
  • 1.5 dl
    gul lök(ar), finhackad
  • 2.5 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1 dl
    röd paprika, finhackad
  • 1 dl
    grön paprika, finhackad
  • 1 dl
    persilja, finhackad
  • 2.5 tsk
    oregano, torkad
  • 2 krm
    cayennepeppar
  • 2 stänk
    tabasco
  • 2 tsk
    salt
  • 1.5 krm
    svartpeppar, nymald

Gör så här

  1. 1. Vispa ihop olja och vinäger i en bunke. Blanda ner den finhackade löken, pressa i vitlöksklyftorna, rör om väl.
  2. 2. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av. Du kanske vill ha den ännu hetare med mer cayenne eller tabasco.
  3. 3. Låt Chimichurrin stå och dra i rumstemperatur några timmar så att de olika krydd- och grönsakssmakerna hinner gå ihop innan du börjar använda den.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer