Chili och Vitlöks-marinerad fläskfilé med risotto

1 röst 14 ingredienser

Ingredienser

Filén

Sås

  • 2 dl grädde
  • 1 tärning(ar) buljong, vitlök- och persiljebuljongtärning
  • steksky, skyn från fläskfilén i ugnen
  • maizena

Tillbehör

Risotto

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka vitlöken och chilin och lägg i oljan.
  • 2. Salta och peppra fläskfilén och krydda med rosmarin. Stek en yta i spekpannan.
  • 3. Lägg upp filén i ugnsfastform och pensla med vitlöksoljan.
  • 4. Låt filén steka klart i ugnen 15-20 minuter (65-67 grader).
  • 5. Låt filén vila 5 minuter innan servering.
  • 6. Tillaga risotton enligt paketet.
  • 7. Gör en sås på skyn från fläskfilen, buljong och grädde, red ev. med maizena.
  • 8. Lägg upp ruccola, 1/2 tomat, en klick risotto och några skivor fläskfilé.