Hem / Recept / Chicken Cashew

Chicken Cashew

Betyg: 3.93 av 5
110 röster
45 min
Medel
Recept av Sandy Lind och Jimmy Lind

Mångas absoluta favoriträtt från Thailand.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    kycklinglårfilé
  • 2 dl
    cashewnötter, rostade
  • citronsaft
  • 3 msk
    fisksås
  • 4 msk
    sweet chilisås
  • 2 msk
    vinäger, rödvins- eller risvinäger
  • 2 krm
    Koriander, mald
  • 4 droppar
    sesamolja
  • 1 msk
    Röd currypasta
  • matolja
  • 1 st
    gul paprika
  • 1 st
    Morot
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 1 st
    salladslök(ar), hackad
  • Koriander, färsk

Gör så här

Bered ingredienserna:

  1. 1. Strimla gul lök och chilifrukt, skala morötterna och skär tunna stavar av dessa. Skär zucchinin i halvmåneskivor och paprikan i större bitar. Strimla kycklingen i lagom bitar (2x4cm).

Kyckling:

  1. 2. Hetta upp pannan med matolja tillsammans med currypastan och rör om.
  2. 3. När pastan har jämnat ut sig i oljan tillsätt några droppar sesamolja och direkt efter kycklingen och korianderkrydda.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. När kycklingen fått lite färg häller du bitarna i en skål så länge.

Grönsaker:

  1. 5. Tillsätt grönsakerna i stekpannan. Ta de grönsaker som tar längst tid först.
  2. 6. Pressa i vitlök, tillsätt vinägern och sweet chilisås och sist den strimlade chilifrukten. Rör omkring i pannan så ingredienserna blandas väl.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 7. Stek i 3-4 minuter, smaka av med fisksås och pressad citronsaft. Lägg tillbaka kycklingen och låt allt bli varmt.
  5. 8. Servera rätten med äggnudlar eller jasminris. Garnera rätten med cashewnötter, salladslök och lite färsk koriander om så önskas.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (110 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom