Chiabatta
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
De här bröden kan förgylla vilken trist påssoppelunch som helst och utgör en klar mysfaktor på festen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Dag 1, fördeg
-
2 dlvatten, kallt
-
1/2 tskjäst, färsk
-
3.5 dlvetemjöl
Dag 2
-
2 tskjäst, färsk
-
1.5 dlvatten, ljummet
-
1.5 tsksalt
-
1 tskströsocker
-
1 mskolivolja
-
4 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från DN.
-
2. Dag 1: Gör en deg. Täck med plast och låt stå i rumstemperatur cirka 12 timmar.
-
3. Dag 2: Lös jäst i ljummet vatten. Tillsätt fördegen + salt, socker, olivolja och vetemjöl. Täck över degen och jäs den 2-3 timmar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord, knåda den inte!
-
5. Platta försiktigt ut degen med mjölade händer till en rektangel som skärs i 6 rektanglar med en mjölad kniv.
-
6. Lägg över dem på en plåt och mjöla dem. Täck bröden och jäs dem i 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Sätt ugnen på 275 grader.
-
8. Sätta in bröden och sänk värmen till 250 grader. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
