Ett fantastiskt gott bröd
6 ingredienser | 150 minuterEtt härligt bröd som påminner mycket om ciabatta. Receptet kommer från Nya Annas mat
Ingredienser
Deg
Köp receptet
Tillagning
- 1. Arbeta snabbt ihop den LÖSA degen. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1-1,5 tim.
- 2. Värm ugnen till 240-250 grader.
- 3. Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet och stjälp försiktigt upp degen. KNÅDA INTE! Jäsbubblorna ska få vara kvar.
- 4. Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, knappt 0,5 dl. Platta till degen något.
- 5. Dela upp degen i bitar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. De blir lite olikformade pga att degen är lite kladdig, men så ska det vara.
- 6. Grädda bröden (de behöver inte jäsa) i mitten av ugnen i ca 17-20 min.
- 7. Låt bröden svalna utan handduk, så blir brödskorpan frasig och fin.
Receptet är från:
