Hem / Recept / Cheesecakeglass med svarta vinbär

Cheesecakeglass med svarta vinbär

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel

Len och krämig glass med fantastisk svartvinbärs-kräm med färskost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Glass

  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 1 dl
    glykossirap, Dansukker
  • 1 dl
    rörsocker, strö, Dansukker
  • 2 tsk
    vaniljsocker, Fairtarade, Dansukker
  • 5 st
    äggula(or)
  • 2 msk
    strösocker, Dansukker

Svartvinbärs-kräm

  • 100 g
    svartvinbär, frusna
  • 1/2 dl
    gelésocker, Multi, Dansukker
  • 200 g
    färskost

Gör så här

  1. 1. Blanda gräddmjölken med glykossirap, vanilj och rörsocker i en kastrull. Låt blandningen koka upp, ta av från plattan.
  2. 2. Vispa äggulorna lätt med 2 msk socker i en bunke. Häll ner äggulorna i gräddblandningen och vispa.
  3. 3. Värm smeten på plattan tills det tjocknar (ca 82 °C). Det får absolut inte koka för då skär sig äggulan. Låt smeten svalna och kör den sen i glassmaskin.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka svarta vinbär tillsammans med gelésockret cirka 5-10 minuter, låt smeten kallna.
  6. 5. Blanda vinbären med färskosten. Rör svartvinbärs-krämen i glassen när den nästan är färdig, så den blir randig. Förvara i frysen. Ta gärna fram glassen cirka 20 minuter innan den ska ätas.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Liknande recept

Annons

Nya recept