Cheesecake i glas med salt kolasås

Gör så här

Salt kolasås:

1. Klar
   1. Smält strösockret försiktigt i en tjockbottnad kastrull (gärna lite vid) på låg värme.

   • 1 dl strösocker
2. Klar
   2. När sockret är rinnigt och karamellfärgat tillsätts smöret. Rör om försiktigt tills dess att smöret har smält.

   • 25 g mat- och baksmör
3. Klar
   3. Häll därefter på grädden och rör tills såsen har gått ihop sig och blivit lite rinnig. Låt såsen koka ytterligare ca 5 min på låg värme.

   • 1 dl vispgrädde
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör i flingsalt och låt såsen svalna. Kom ihåg att såsen tjocknar om den står i kylen. Ta fram i god tid innan servering.

   • 1/2 tsk flingsalt

Cheesecake:

1. Klar
   5. Mixa kexen i en matberedare eller mixer.

   • 6 st digestivekex
2. Klar
   6. Vispa grädden fluffig.

   • 2 dl vispgrädde
3. Klar
   7. Blanda färskost med florsocker och vaniljsocker.

   • 200 g naturell färskost,
   • 1/2 dl florsocker,
   • 1 tsk vaniljsocker
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   8. Blanda försiktigt ihop grädden med färskostblandningen.
6. Klar
   9. Varva kaksmul med färskoströra och kolasås i portionsglas eller små skålar.