cheesecake i glas Foto: Kerstin Eriksson

Cheesecake i glas med salt kolasås

126 röster 8 ingredienser | 40 minuter
Enkel och god efterrätt för både barn och vuxna! En cheesecake serverad i glas med läcker kolasås, gott för hela årets fester. Tips! Toppa gärna efterrätten med lite färska bär eller hackade nötter och förbered kolasåsen dagen innan. 1 sats räcker till 4-6 portioner.

Ingredienser

Salt kolasås - kan förberedas dagen innan

Cheesecake

Köp receptet

Tillagning

Salt kolasås:

  • 1. Smält strösockret försiktigt i en tjockbottnad kastrull (gärna lite vid) på låg värme.
  • 2. När sockret är rinnigt och karamellfärgat tillsätts smöret. Rör om försiktigt tills dess att smöret har smält.
  • 3. Häll därefter på grädden och rör tills såsen har gått ihop sig och blivit lite rinnig. Låt såsen koka ytterligare ca 5 min på låg värme.
  • 4. Rör i flingsalt och låt såsen svalna. Kom ihåg att såsen tjocknar om den står i kylen. Ta fram i god tid innan servering.

Cheesecake:

  • 1. Mixa kexen i en matberedare eller mixer.
  • 2. Vispa grädden fluffig.
  • 3. Blanda färskost med florsocker och vaniljsocker.
  • 4. Blanda försiktigt ihop grädden med färskostblandningen.
  • 5. Varva kaksmul med färskoströra och kolasås i portionsglas eller små skålar.

Receptet är från: