Cheesecake (fryst)

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Lägg frysta bär eller mango överst i stället för smulor. Eller smält choklad och rör ned i smeten. Använd pinnar för att dekorera den till en tigerkaka. Eller servera cheesecaken som den är med hallonsås (se separat recept).
2. Klar
   2. Krossa 10-15 st digestivekex i matberedare eller stoppa in i fryst plast och använd mortel för att krossa dem.
3. Klar
   3. Täck en pajform eller ugnsform eller springform med aluminiumfolie, så att det är lätt att skära och lyfta kakan sedan.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Täck hela botten med ett tunt lager av digestivesmulor. Spara resten.
6. Klar
   5. Förbered 3 skålar. Vispa äggvitorna hårda i den ena skålen.
7. Klar
   6. Grädden vispas hård tillsammans med vaniljsockret.
8. Klar
   7. I en lite större skål vispas äggulorna tillsammans med socker och philadelphiaost, tills smeten tjocknat.
9. Klar
   8. Blanda försiktigt ihop blandningarna.
10. Klar
    9. Häll i tills formen är nästan full. Lägg de resterande kexsmulorna på.
11. Klar
    10. Ställ därefter in pajformen i frysen i minst 5 timmar, gärna över natten.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Ta ut formen 15-30 minuter före servering så går det lättare att skära.
14. Klar
    12. Dra försiktigt aluminumfolien av formen och lyft över kakan på en tallrik eller bricka.