Ingredienser
- 1 st apelsin(er)
- 2 dl vatten
- 40 cl vitt vin, mousserande
- 130 gram socker, (knappt 1,5 dl)
- 1 st vaniljstång
Köp receptet
Tillagning
- 1. I konditorns glas: Prosecco di Valdobbiadene, 2102, Italien, 99:-. Ur Lyxlagat: Sött och gott (Grenadine). Dryckestips: Daniel Roos och Frederik Zäll. Foto: Frederik Zäll.
- 2. Pressa apelsinen i en kastrull och tillsätt vatten, skumpa och socker. Koka upp vätskan under omrörning.
- 3. Dela vaniljstången och skrapa ur alla underbara frön med en kniv och tillsätt både frön och vaniljstång i koket.
- 4. Låt granitén svalna i en bunke. Sila den sedan och häll över den i en tunn form. En gång var 20:e minut ska granitén skrapas upp med en gaffel, under tre timmars tid. Konsistensen ska vara kristalligt, vackert frusen.
- 5. Fördela granitén i portionsglas och servera direkt. Otroligt enkelt och vansinnigt gott!
Receptet är från:
Inspiration
