Champagnegranité

7 röster 5 ingredienser | 195 minuter
Lyxig, fräsch dessert.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. I konditorns glas: Prosecco di Valdobbiadene, 2102, Italien, 99:-. Ur Lyxlagat: Sött och gott (Grenadine). Dryckestips: Daniel Roos och Frederik Zäll. Foto: Frederik Zäll.
  • 2. Pressa apelsinen i en kastrull och tillsätt vatten, skumpa och socker. Koka upp vätskan under omrörning.
  • 3. Dela vaniljstången och skrapa ur alla underbara frön med en kniv och tillsätt både frön och vaniljstång i koket.
  • 4. Låt granitén svalna i en bunke. Sila den sedan och häll över den i en tunn form. En gång var 20:e minut ska granitén skrapas upp med en gaffel, under tre timmars tid. Konsistensen ska vara kristalligt, vackert frusen.
  • 5. Fördela granitén i portionsglas och servera direkt. Otroligt enkelt och vansinnigt gott!
Recept:
Fredrik Zäll

Receptet är från: