Hem / Recept / Chablissås

Chablissås

Betyg: 3.93 av 5
42 röster
Medel

Såsen kan göras i god tid så att den bara behöver värmas vid servering. Kan frysas.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Ingredienser

  • 1 msk
    smör
  • 2 msk
    gul lök, finhackad
  • 1 tärning
    fiskbuljong
  • 4 dl
    vatten
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    vitpeppar
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 tsk
    citron(er), saften
  • 2 dl
    vitt vin, torrt, gärna Chablis

Gör så här

  1. 1. Fräs smör och lök långsamt utan att det tar färg.
  2. 2. Häll på vin och låt det koka ihop till hälften.
  3. 3. Tillsätt buljongtärning och vatten och låt koka ihop tills ca 3 dl återstår.
  4. 4. Vispa i grädden och småkoka såsen i 10 minuter. Vispa ned salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda smör och vetemjöl och vispa ner det. Koka sedan på svag värme i ytterligare 5 minuter.
  7. 6. Smaka av med citronsaft.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom