Hem / Recept / Cajunkyckling med dirty rice

Cajunkyckling med dirty rice

Betyg: 3.46 av 5
57 röster
30 min
Medel
Recept av Lena Lundberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 4 tsk
    cajunkrydda, enligt receptlänk nedan

Ris

  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • 1.5 msk
    lime, juicen
  • tabasco
  • 1 tärning
    kycklingbuljong
  • 5.5 dl
    vatten
  • 3 dl
    ris
  • 1 burk
    majskorn
  • 3 st
    tomat
  • 4 st
    blekselleri, stjälk(ar), hackade
  • 1 st
    paprika, grön
  • 1/2 st
    chilipeppar, röd, färsk
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1/2 msk
    paprikapulver
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • peppar
  • 1 kruka
    Koriander, färsk, kan ersättas med persilja

Gör så här

  1. 1. Hetta upp olivoljan och fräs lök och pressad vitlök i någon minut, tillsätt paprikapulver, chili och spiskummin och fräs ytterligare i någon minut.
  2. 2. Lägg i hackad chili, paprika och selleri, fräs i ett par minuter.
  3. 3. Häll i riset och rör om ordentligt, häll på vatten och buljong – rör om. Salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt koka i ca 15 minuter (eller enligt anvisningarna på rispaketet).
  6. 5. Hacka under tiden tomaterna och koriandern. När riset är klart, blanda med tomater, majs och limejuice. Toppa med koriander och servera genast.
  7. 6. Klappa in cajunkrydda runtom kycklingfiléerna, låt gärna ligga och marinera i ett par timmar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Grilla eller stek i grillpanna tills de är nästan klara -ta då av dem från värmen och svep in i folie i ca 10 minuter.
  10. 8. Skiva kycklingen och servera med riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.46 av 5 (57 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom