Cajunkyckling med dirty rice

38 röster 21 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Kyckling

Ris

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp olivoljan och fräs lök och pressad vitlök i någon minut, tillsätt paprikapulver, chili och spiskummin och fräs ytterligare i någon minut.
  • 2. Lägg i hackad chili, paprika och selleri, fräs i ett par minuter.
  • 3. Häll i riset och rör om ordentligt, häll på vatten och buljong – rör om. Salta och peppra.
  • 4. Låt koka i ca 15 minuter (eller enligt anvisningarna på rispaketet).
  • 5. Hacka under tiden tomaterna och koriandern. När riset är klart, blanda med tomater, majs och limejuice. Toppa med koriander och servera genast.
  • 6. Klappa in cajunkrydda runtom kycklingfiléerna, låt gärna ligga och marinera i ett par timmar.
  • 7. Grilla eller stek i grillpanna tills de är nästan klara -ta då av dem från värmen och svep in i folie i ca 10 minuter.
  • 8. Skiva kycklingen och servera med riset.
Recept:
Lena Lundberg

Receptet är från: