Cajunkryddad räkgryta

2 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dryckestips: Vitt vin som sauvignon blanc från Nya Zeeland eller Chile. Tips! Vildris är brunsvarta frön med fyllig smak. Den som inte får tag på vildris kanske hittar en risblandning där vildris ingår. Följ då anvisningarna om koktid och vätska som finns på förpackningen.
  • 2. Koka först vildriset i rikligt med vatten under lock ca 40 min. Häll av vattnet.
  • 3. Skala och finhacka lök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vanligt ris under omrörning ca 2 min.
  • 4. Tillsätt vatten, buljongtärning, salt, Seafood Magic, Tiger Sauce samt det förkokta vildriset.
  • 5. Koka under lock tills allt vatten kokat bort och riset känns färdigt. Läs på förpackningen vilken ungefärlig koktid som rekommenderas, ofta ca 20 min. Om vattnet kokat bort och riset fortfarande är hårt så tillsätt några matskedar vatten och låt det sjuda lite till.
  • 6. Skala under tiden räkorna. Ta bort skal och kärnor från papayan och avokadorna och skär frukterna i bitar. Blanda ner räkor, papaya- och avokadobitar i den färdigkokta risblandningen strax före servering.