Cafe de parissmör
Betyg: 4.07 av 5
27 röster
Medel
Detta aromsmör sägs komma från en liten restaurang i Schweiz! Mycket arbete innan, men det är faktskt värt all möda! Mvh, JS
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
250 gsmör
-
1 stägg, gulan
-
1.5 msktomatpuré
-
1 mskgul lök(ar), hackad
-
2 mskpersilja, hackad
-
1 mskgräslök, hackad
-
1 mskdill, hackad
-
1 tskTimjan
-
1 krmSalvia
-
1 krmdragon
-
1 krmrosmarin
-
1/2 tskKonjak
-
1/2 tskworcestersås
-
1/2 tskpaprikapulver
-
1 tskcitronsaft
-
1 krmcurry
-
1 msksenap, fransk, ljus
-
1 tskkapris
-
1/2 tskgrönpeppar
-
1/2 klyftorvitlök, pressad
-
1 krm4 kryddor
-
1/2 krmsvartpeppar
-
1/2 krmvitpeppar
-
cayennepeppar
-
1/2 tsksalt
Gör så här
-
1. Ta fram smöret. Hacka lök, persilja, gräslök, dill, kapris och grönpeppar ytterst fint.
-
2. Stöt timjan, salvia, dragon och rosmarin i mortel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda samman alla ingredienser med elvisp så att smöret blir fluffigt och ljusnar. Det kan ta bortåt 20 min.
-
4. Lägg över i en skål och låt det stå framme tills det skall serveras. Är det lång tid innan måste man sätta in det i kylen. Lägg en klick aromsmör på en nygrillad köttbit och njuuut!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (27 röster)
