Hem / Recept / Cafe de parissmör

Cafe de parissmör

Betyg: 4.07 av 5
27 röster
Medel

Detta aromsmör sägs komma från en liten restaurang i Schweiz! Mycket arbete innan, men det är faktskt värt all möda! Mvh, JS

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    smör
  • 1 st
    ägg, gulan
  • 1.5 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    gul lök(ar), hackad
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • 1 msk
    gräslök, hackad
  • 1 msk
    dill, hackad
  • 1 tsk
    Timjan
  • 1 krm
    Salvia
  • 1 krm
    dragon
  • 1 krm
    rosmarin
  • 1/2 tsk
    Konjak
  • 1/2 tsk
    worcestersås
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    citronsaft
  • 1 krm
    curry
  • 1 msk
    senap, fransk, ljus
  • 1 tsk
    kapris
  • 1/2 tsk
    grönpeppar
  • 1/2 klyftor
    vitlök, pressad
  • 1 krm
    4 kryddor
  • 1/2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 krm
    vitpeppar
  • cayennepeppar
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Ta fram smöret. Hacka lök, persilja, gräslök, dill, kapris och grönpeppar ytterst fint.
  2. 2. Stöt timjan, salvia, dragon och rosmarin i mortel.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda samman alla ingredienser med elvisp så att smöret blir fluffigt och ljusnar. Det kan ta bortåt 20 min.
  5. 4. Lägg över i en skål och låt det stå framme tills det skall serveras. Är det lång tid innan måste man sätta in det i kylen. Lägg en klick aromsmör på en nygrillad köttbit och njuuut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom