Caesarsallad med räkor
Betyg: 3.56 av 5
32 röster
Medel
Vintips
Recept av
Sara Begner
Från
Kokbok
Annons
Caesarsallad med räkor och egengjorda krutonger - detta recept är anpassat så att de lite större barnen kan laga själva! Recept från “Barnens kockskola”, Norstedts.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt & Eva Hildén-Smith
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
150 gparmesanost
-
2 dlmajonnäs
-
1 klyftavitlök
-
4 skivorbröd, t.ex. lantbröd, 4-6 tjocka skivor
-
2 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
-
2 huvudenromansallad
-
12 stkörsbärstomater
-
100 gsockerärter
-
1 kgräkor med skal, eller 300 g räkor i lag
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Riv 100 gram parmesanost på den fina sidan av ett rivjärn.
-
3. Blanda med 2 deciliter majonnäs och 1 skalad och finriven vitlöksklyfta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär 4–6 brödskivor i tärningar, cirka 2 x 2 centimeter. Det ska bli ungefär 1 liter. Häll på en plåt med bakplåtspapper.
-
5. Ringla över 2 matskedar olivolja. Strö över 1 tesked flingsalt. Blanda ordentligt. Rosta mitt i ugnen 7–8 minuter.
-
6. Blanda 2 huvuden romansallad, skurna i bitar, med parmesandressingen.
-
7. Dela 12 körsbärstomater. Dela 100 gram sockerärter på längden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Skala 1 kilo räkor med skal, se sidan 150. Eller låt 300 gram räkor i lag rinna av.
-
9. Blanda med sallad, krutonger och grönsaker. Hyvla över 50 gram parmesanost med osthyvel.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (32 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
