Caesarsallad med hummer
11 ingredienser | 30 minuterKlassisk caesar med storslagen hummer
Ingredienser
- 3 huvud romansallad
- 3 st hummer
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 2 st sardellfiléer
- 1 msk fransk senap
- 1 st ägg
- 0,5 st citron(er), pressad
- 2 tsk worcestershiresås
- 1 dl rapsolja
- 1,5 dl parmesanost
- svartpeppar, malen
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka ägget i en minut.
- 2. Riv salladen i stora bitar och fördela på sex vackra tallrikar.
- 3. Klyv humrarna på längden och pilla ut köttet ur magen och stjärten.
- 4. Skär det i små bitar. Lossa klorna.
- 5. Vispa samman dressingen av pressad vitlök, mosade sardeller, senap och 1-minutsägget.
- 6. Tillsätt citronsaft och worcestershiresås. Häll i oljan under fortsatt vispning. Rör ner parmesanosten.
- 7. Häll dressingen över salladen och fördela hummerköttet ovanpå.
- 8. Toppa med parmesanost och nymalen svartpeppar och krutonger.
- 9. Knäck klorna och lägg runt salladen på ett stort snyggt serveringsfat.
Receptet är från:
Inspiration
