Hem / Recept / Caesarkyckling med rostade rotfrukter

Caesarkyckling med rostade rotfrukter

Betyg: 4 av 5
21 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktigt fräsch och matig variant på caesarsallad med härligt rostade rotfrukter och blomkål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sallad

  • 600 g
    kycklingfilé
  • 350 g
    morot
  • 400 g
    palsternacka(or)
  • 225 g
    blomkål
  • olivolja, extravergine
  • 1 paket
    bacon
  • 1 st
    romansallad
  • 1 flaska
    caesardressing

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Lägg dem på en plåt tillsammans med blomkålsbuketter och tillsätt 2 msk olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 20-25 min.
  3. 3. Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg över kycklingen på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen under grönsakerna ca 10- 15 min.
  6. 5. Torka ur pannan. Strimla baconet och stek det knaprigt på medelhög värme utan fett. Häll av på hushållspapper så att överflödigt fett försvinner.
  7. 6. Skölj och skär salladen i grova bitar och lägg upp på ett fat. Skiva kycklingen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Fördela grönsaker och kyckling över salladen och toppa med bacon.
  10. 8. Ringla över caesardressing eller servera den vid sidan om.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
40
g
kolhydrater
24
g
energivärde
505
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer