Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Caesarkyckling med rostade rotfrukter
8 ingredienser | 45 minuterEn riktigt fräsch och matig variant på caesarsallad med härligt rostade rotfrukter och blomkål.
Ingredienser
Sallad
- 600 gram kycklingfilé
- 350 gram morötter
- 400 gram palsternacka(or)
- 225 gram blomkål
- olivolja, extravergine
- 1 paket bacon
- 1 st romansallad
- 1 flaska(or) caesardressing
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 505
- Protein: 40 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 24 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Lägg dem på en plåt tillsammans med blomkålsbuketter och tillsätt 2 msk olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 20-25 min.
- 3. Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
- 4. Lägg över kycklingen på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen under grönsakerna ca 10- 15 min.
- 5. Torka ur pannan. Strimla baconet och stek det knaprigt på medelhög värme utan fett. Häll av på hushållspapper så att överflödigt fett försvinner.
- 6. Skölj och skär salladen i grova bitar och lägg upp på ett fat. Skiva kycklingen.
- 7. Fördela grönsaker och kyckling över salladen och toppa med bacon.
- 8. Ringla över caesardressing eller servera den vid sidan om.
Receptet är från:
Inspiration
