Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Caesarkyckling med rostade rotfrukter

14 röster 8 ingredienser | 45 minuter
En riktigt fräsch och matig variant på caesarsallad med härligt rostade rotfrukter och blomkål.

Ingredienser

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 505
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 24 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Lägg dem på en plåt tillsammans med blomkålsbuketter och tillsätt 2 msk olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 20-25 min.
  • 3. Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 4. Lägg över kycklingen på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen under grönsakerna ca 10- 15 min.
  • 5. Torka ur pannan. Strimla baconet och stek det knaprigt på medelhög värme utan fett. Häll av på hushållspapper så att överflödigt fett försvinner.
  • 6. Skölj och skär salladen i grova bitar och lägg upp på ett fat. Skiva kycklingen.
  • 7. Fördela grönsaker och kyckling över salladen och toppa med bacon.
  • 8. Ringla över caesardressing eller servera den vid sidan om.

Receptet är från: