Burgare med mango-/myntasalsa och chili

0 röster 14 ingredienser | 90 minuter
Klart godkänd smashed burger =)

Ingredienser

Picklad rödlök

Mango-/myntasalsa

Färskost på chili

Smashed Burger

Köp receptet

Tillagning

Picklad rödlök

  • 1. Koka upp vatten, socker och ättika. Kyl ned i vattenbad, ha i den skivade rödlöken och ställ in i kylskåp. Låt dra en timme. Under tiden gör nedan:

Mango-/myntasalsa

  • 1. Tina mangon, häll bort saften och skär i mindre delar.
  • 2. Ta av alla bladen från krukan med mynta och blanda med mangon. Ställ in i kylskåp och låt dra.

Färskost på chili

  • 1. Blanda färskosten med den finhackade chilin, vill du ha mer eller mindre styrka använd mängd därefter.
  • 2. Ställ in i kylskåp och låt dra.

Smashed Burger

  • 1. Bryn brödets insida på medelvärme i stekpanna.
  • 2. Dela färsen i 8 lika stora delar, rulla lätt till bollar.
  • 3. Salta och peppra runt om.
  • 4. Lägg 4 st i het stekpanna med rapsolja och pressa ut till burgare.
  • 5. När du fått bra färg, vänd burgaren och lägg på ost, ta sedan av burgarna och lägg på fat.
  • 6. Lägg sedan på de sista 4 bollarna och upprepa proceduren i steg 4. Ta sedan upp hamburgarna och lägg dessa på de 4 första burgarna och lägg tillbaka i stekpannan för att få upp värmen.

Montera hamburgaren

  • 1. Läs nedifrån och upp: Bröd, Picklad rödlök, Mango-/myntasalsa, Kött, 1/2 salladsblad, Färskost med chili, Bröd