Burgare med mango-/myntasalsa och chili

Gör så här

Picklad rödlök

1. Klar
   1. Koka upp vatten, socker och ättika. Kyl ned i vattenbad, ha i den skivade rödlöken och ställ in i kylskåp. Låt dra en timme. Under tiden gör nedan:

Mango-/myntasalsa

1. Klar
   2. Tina mangon, häll bort saften och skär i mindre delar.
2. Klar
   3. Ta av alla bladen från krukan med mynta och blanda med mangon. Ställ in i kylskåp och låt dra.
3. Fortsättning efter annonsen

Färskost på chili

1. Klar
   4. Blanda färskosten med den finhackade chilin, vill du ha mer eller mindre styrka använd mängd därefter.
2. Klar
   5. Ställ in i kylskåp och låt dra.

Smashed Burger

1. Klar
   6. Bryn brödets insida på medelvärme i stekpanna.
2. Klar
   7. Dela färsen i 8 lika stora delar, rulla lätt till bollar.
3. Klar
   8. Salta och peppra runt om.
4. Klar
   9. Lägg 4 st i het stekpanna med rapsolja och pressa ut till burgare.
5. Klar
   10. När du fått bra färg, vänd burgaren och lägg på ost, ta sedan av burgarna och lägg på fat.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   11. Lägg sedan på de sista 4 bollarna och upprepa proceduren i steg 4. Ta sedan upp hamburgarna och lägg dessa på de 4 första burgarna och lägg tillbaka i stekpannan för att få upp värmen.

Montera hamburgaren

1. Klar
   12. Läs nedifrån och upp: Bröd, Picklad rödlök, Mango-/myntasalsa, Kött, 1/2 salladsblad, Färskost med chili, Bröd