Hem / Recept / Buljongkokt kolja med pepparrotssås och sockerärtor

Buljongkokt kolja med pepparrotssås och sockerärtor

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kolja, färsk
  • 1/2 st
    purjolök
  • 1.5 dl
    grädde
  • 50 g
    pepparrot, färsk
  • 1/2 paket
    sockerärtor
  • 1/2 st
    citron
  • 5 dl
    vatten
  • 2 msk
    fiskbuljong, eller fond
  • 3 dl
    ris
  • 2 nypa
    salt
  • 2 nypa
    svartpeppar, från kvarn
  • 1 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Skär purjolök i tunna skivor. Fräs löken i 1 msk smör i en vid kastrull eller stekpanna. Slå på 5 dl vatten, grädde och buljong. Låt det sjuda upp.
  3. 3. Skala pepparroten och riv den på ett rivjärn.
  4. 4. Skölj sockerärtor och skär bort ändarna. Skär fisken i kuber. Lägg i fisk och sockerärtor i buljongen. Sjud ca 3- 4 min tills fisken känns genomkokt. Det får inte koka då blir fisken lätt torr. Smaka av med lite salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skär citron i klyftor och servera till fisken.
  7. 6. Lägg i pepparroten på slutet eller servera vid sidan om tillsammans med riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom