Brynt smöremulsion
Betyg: 3.76 av 5
45 röster
20 min
Medel
Recept av
Sofia Nyberg
Från
Tasteline
Annons
Brynt smöremulsion är en sås med nötig smak som passar perfekt till fisk! Givetvis kan du använda den till annan mat såsom kött- eller kycklingrätter.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ingredienser
-
100 gsmör
-
2 stäggula
-
1 tskdijonsenap
-
salt
Annons
Gör så här
Gör så här:
-
1. Lägg smöret i en kastrull och smält det.
-
2. Fortsätt att värma smöret på medelhög temperatur under regelbunden vispning tills smöret är gyllenbrunt eller tills den har en temperatur på 125°C.
-
3. Ta bort kastrullen från plattan och låt svalna i rumstemperatur.
-
4. Vispa samman äggula och dijonsenap.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt smöret i en tunn stråle under kraftig omrörning.
-
6. Smaka av med salt.
Näringsvärde per portion
fett
24.7
g
protein
2.5
g
kolhydrater
0.4
g
energivärde
230
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (45 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
