Hem / Recept / Brylépudding med krusbär

Brylépudding med krusbär

Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    vaniljstång
  • 1 kg
    krusbär
  • 1 tsk
    citronsaft
  • 3/4 dl
    vatten
  • 1 dl
    mjölk
  • 6 st
    ägg, gulor
  • 1.75 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 125°.
  2. 2. Blanda grädde och mjölk i en kastrull.
  3. 3. Lägg i den dela vaniljstången. Koka upp, låt svalna och ta upp vaniljstången.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Separera äggulor och -vitor. Äggvitorna skall inte användas i receptet.
  6. 5. Blanda äggulor och 1 dl socker i en skål och tillsätt vaniljmjölken.
  7. 6. Koka upp krusbären med en msk vatten. Mixa dem sedan och passera dem genom en såssil.
  8. 7. Blanda 2 dl av krusbärspurén med 1 msk socker och koka ihop till hälften. Lägg sedan purén i en ungssäker form, fyll på med brylésmeten och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.
  9. 8. Koka 3/4 dl socker, 3/4 dl vatten och citronsaft til en simmig konsistens och låt det svalna.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Blanda med resten av krusbärspurén och kör alltsammans till en krämig konsistens i en glassmaskin.
  12. 10. Servera brylépuddingen med sorbeten vi sidan av.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom