Brylépudding med krusbär

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 125°.
2. Klar
   2. Blanda grädde och mjölk i en kastrull.
3. Klar
   3. Lägg i den dela vaniljstången. Koka upp, låt svalna och ta upp vaniljstången.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Separera äggulor och -vitor. Äggvitorna skall inte användas i receptet.
6. Klar
   5. Blanda äggulor och 1 dl socker i en skål och tillsätt vaniljmjölken.
7. Klar
   6. Koka upp krusbären med en msk vatten. Mixa dem sedan och passera dem genom en såssil.
8. Klar
   7. Blanda 2 dl av krusbärspurén med 1 msk socker och koka ihop till hälften. Lägg sedan purén i en ungssäker form, fyll på med brylésmeten och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.
9. Klar
   8. Koka 3/4 dl socker, 3/4 dl vatten och citronsaft til en simmig konsistens och låt det svalna.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Blanda med resten av krusbärspurén och kör alltsammans till en krämig konsistens i en glassmaskin.
12. Klar
    10. Servera brylépuddingen med sorbeten vi sidan av.