Hem / Recept / Bröd bakat på vita bönor

Bröd bakat på vita bönor

Betyg: 2.33 av 5
12 röster
14 tim
Medel

Detta är ett bröd bakat på vita bönor, bovete, nötter och frön. Du kan variera innehållet hur du vill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

7 port

Bröd på vita bönor

  • 7 dl
    Vita bönor, kokta
  • 1 dl
    linfrö
  • 1 dl
    hasselnötter, grovhackade
  • 1 dl
    bovetekross
  • 2 krm
    kardemumma, malen
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 5 dl
    filmjölk
  • 3 st
    ägg
  • 2 krm
    salt
  • 2 dl
    Quinoa, kokt

Gör så här

  1. 1. Blötlägg ca 7 dl vita bönor i rikligt med vatten i minst 12 timmar.
  2. 2. Koka bönorna i nytt vatten i en timme. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke plus den kokta quinoan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll av vattnet och mixa bönorna i en mixer eller med en stavmixer tills det blir ett mjöl.
  6. 5. Blanda filmjölken med äggen i en separat bunke.
  7. 6. Blanda de torra ingredienserna med med bönmjölet. Rör till sist ner filmjölksblandningen. Lite i taget ifall det skulle bli för mycket vätska. Det ska bli en smet som du lätt sedan brer ut på plåten.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg bakplåtspapper på en plåt och pensla med lite olivolja om du vill men behövs inte. Häll sedan ut smeten och bre ut den så att det blir till ett jämt lager (inte för tunt).
  10. 8. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills den inte ä kletig längre, känn med en potatissticka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer