Broccolitimbal med saffransås

Gör så här

1. Klar
   1. Smörj små formar Cocotter.
2. Klar
   2. Värm ugnen till 200 grader.
3. Klar
   3. Koka broccolin i lättsaltat vatten Finmixa broccolin, ägg och creme fraiche i en mixer. Smaka av med salt och peppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Fördela smeten i formarna. Grädda i vattenbad ca 20 minuter.
6. Klar
   5. Såsen: Fräs löken i smöret. Tillsätt saffranet, och buljongen samt grädden.
7. Klar
   6. Koka ihop tills ca 3 dl är kvar av vätskan.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Blanda samman 1/2 msk smör med vetemjölet och rör i det i såsen. Koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt.
10. Klar
    8. Servera timbalena med såsen.