Foto & styling: Lisa Löwenborg Broccolisoppa med skinkfyllda pizzasnurror
15 ingredienser | 25 minuterVi lovar att hela familjen kommer att jubla över de här galet goda och lättlagade pizzasnurrorna. Bara att fylla med favorittillbehöret och grädda i ugnen. Lätt som en plätt och så uppskattat!
Ingredienser
Broccolisoppa
- 2 st broccoli
- 1 st gul lök
- 2 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 2 tsk vitvinsvinäger, 2-3 tsk
- 8 dl vatten
- 2 msk grönsaksbuljong, 2-3 msk
- 0,5 dl crème fraiche
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar, 1-2 krm
Tillbehör
- 250 gram morötter
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 589
- Protein: 25 gram
- Fett: 25 gram
- Kolhydrater: 53 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Broccolisoppa: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Hetta upp olja i en kastrull och fräs broccoli och lök så att det mjuknar en aning. Tillsätt vinäger, vatten och buljong. Lägg på ett lock och låt soppan sjuda ca 10 min.
- 3. Pizzasnurror: Rulla ut pizzadegen och kavla ut den lite tunnare. Bred på tomatsås, strö över 3⁄4 av osten och fördela skinkskivorna över. Rulla ihop pizzan från långsidan och skär den sedan i bitar. Lägg pizzasnurrorna på en bakplåtsklädd plåt och strö över resten av osten på toppen. Grädda i ugnen ca 10-12 min.
- 4. Tillbehör: Skala och skär morötterna i stavar.
- 5. Broccolisoppa: Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller i en blender tillsammans med creme fraiche. Smaka av med salt, peppar och ev. cayennepeppar.
- 6. Servera broccolisoppan med pizzasnurror och morotsstavar.
Receptet är från:
Inspiration
