Broccolisallad med grillad halloumi

Name: Broccolisallad med grillad halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: broccoli; olivolja; cashewnötter; balsamvinäger; halloumi; salt; basilikablad; honung; peppar; vitlöksklyftor; rödlök(ar); chilifrukt

1 röst

30 min

Medel

Annons

4-10 portioner, beroende på om denna rätt serveras som huvudrätt eller tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Sallad

1 kg

broccoli
150 g

cashewnötter, osaltade
250 g

halloumi
1 knippe

basilikablad

Vinägrett

1 dl

olivolja
1/2 dl

balsamvinäger, vit
1 tsk

salt
1 msk

honung
1 krm

peppar
2 st

vitlöksklyftor, skalade, finhackade
1/2 st

rödlök(ar), skalad, finhackad
1 st

chilifrukt, röd, urkärnad, finhackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka broccolibuketterna 3-4 minuter.
Klar

2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna. De får snabbt färg, så håll dem under uppsikt.
Klar

3. Blanda vinägretten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skiva halloumin och grilla den i en stek- eller grillpanna.
Klar

5. Lägg broccolin i en stor skål. Strö över nötter, lägg på halloumi och basilikablad. Ringla över vinägretten.