Hem / Recept / Broccilisoppa med färskost

Broccilisoppa med färskost

Betyg: 4 av 5
1 röst
20 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Broccoli är jättenyttigt men äh, vi stannar där. Den här soppan får i alla fall god smak av ost och lite chili. Chipsen är mest på kul. Existerar inte ost på din meny så ersätt med 200 g vita bönor eller kikärter, 1 grovt hackad vitlöksklyfta och lite färska örter. Mixa rubbet i soppan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    lök
  • 400 g
    Broccoli, fryst
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 100 g
    färskost, vitlök med örter
  • 1/2 tsk
    sambal oelek
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 handfull
    potatischips, eller krutonger
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala löken och skär i klyftor.
  2. 2. Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna och broccolin. Koka broccolin mjuk, det tar 6­-7 minuter.
  3. 3. Skeda ner färskosten och sambal oeleken i soppan och kör den slät med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sleva upp i tallrikar och smula över lite chips. Servera med blixtens hastighet.
  6. 5. Själv skulle jag bli glad över en skinkmacka till soppan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom