Hem / Recept / Brieostfyllda kycklingfiléer med morot- och rödlökssallad

Brieostfyllda kycklingfiléer med morot- och rödlökssallad

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Festlig bjudrätt, enkel att lyckas med. Att panera i grovt rågmjöl gör kycklingen extra frasig och god. Morotssalladen får lite extra sting av chilifrukten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 100 g
    brieost
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 st
    ägg
  • 1.5 dl
    grovt rågmjöl
  • salt
  • smör
  • peppar

Sallad

  • 600 g
    Morot
  • 2 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    chilifrukt, röd
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175°.
  2. 2. Skala morötterna och riv dem med hjälp av den grövre rivskivan för asiatisk mat monterad på din köksmaskin. Det går också bra med den mellanfina rivskivan.
  3. 3. Skär rödlöken i tunna skivor och lägg de i hett vatten ca 5 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela och kärna ur chilifrukten och skär den i små bitar.
  6. 5. Blanda ihop olivolja, balsamvinäger och salt. Blanda ner chilin.
  7. 6. Häll vattnet av rödlöken och lägg dem i en salladsskål tillsammans med de rivna morötterna. Rör runt.
  8. 7. Dela brieosten i fyra delar. Skär en skåra i kycklingfiléerna och fyll med brieosten och blad av koriander.
  9. 8. Knäck ägget i en djup tallrik och vispa upp det lätt med en gaffel. Häll rågmjölet i en annan djup tallrik och salta och peppra.
  10. 9. Doppa kycklingfiléerna först i ägget och sedan i rågmjölet.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Bryn dem i rikligt med smör i en stekpanna på medelhög värme så att de får en gyllenbrun färg. Stek dem färdiga i ugnen i ca 15 minuter.
  13. 11. Servera kycklingen med morotssalladen och antingen kokt bulgur eller t.ex. ugnsstekta potatisklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom