Hem / Recept / Bräckt lax med fänkål

Bräckt lax med fänkål

Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 dl
    Quinoa, kan ersättas med bulgur eller couscous
  • 50 g
    pinjenötter, (kan hoppas över)
  • 2 st
    fänkålshuvuden
  • 100 g
    babyspenat
  • 4 st
    salladslök(ar), små
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 3 msk
    olivolja, eller rapsolja (2 + 1 msk)
  • 1 st
    citron(er)
  • 400 g
    gravad lax, helst i bit så att du kan skära lite tjockare skivor
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt igång quinoa-koket. Läs på paketet hur det ska gå till.
  2. 2. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.
  3. 3. Ansa fänkålen och skär i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj spenaten och ruska av vattnet så gott det går.
  6. 5. Ansa salladslökarna och skiva tunt.
  7. 6. Skala och hacka vitlöken.
  8. 7. Skär laxen i skivor, något tjockare än man brukar.
  9. 8. Fräs fänkålen, salladslöken och vitlöken i 2 msk av olivoljan på medelvärme några minuter i en stekpanna. Salta och peppra.
  10. 9. Vänd ner spenaten och pressa över lite citron. Ta av värmen.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Hetta upp den sista skvätten olja i en stekpanna (ta den du stekte fänkålen i så sparar du disk). Bräck laxskivorna hastigt på ena sidan.
  13. 11. Servera med fänkålen och quinoan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom