Bräckt lax med fänkål
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 dlQuinoa, kan ersättas med bulgur eller couscous
-
50 gpinjenötter, (kan hoppas över)
-
2 stfänkålshuvuden
-
100 gbabyspenat
-
4 stsalladslök(ar), små
-
1 klyftavitlök
-
3 mskolivolja, eller rapsolja (2 + 1 msk)
-
1 stcitron(er)
-
400 ggravad lax, helst i bit så att du kan skära lite tjockare skivor
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång quinoa-koket. Läs på paketet hur det ska gå till.
-
2. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.
-
3. Ansa fänkålen och skär i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj spenaten och ruska av vattnet så gott det går.
-
5. Ansa salladslökarna och skiva tunt.
-
6. Skala och hacka vitlöken.
-
7. Skär laxen i skivor, något tjockare än man brukar.
-
8. Fräs fänkålen, salladslöken och vitlöken i 2 msk av olivoljan på medelvärme några minuter i en stekpanna. Salta och peppra.
-
9. Vänd ner spenaten och pressa över lite citron. Ta av värmen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Hetta upp den sista skvätten olja i en stekpanna (ta den du stekte fänkålen i så sparar du disk). Bräck laxskivorna hastigt på ena sidan.
-
11. Servera med fänkålen och quinoan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
