Ingredienser
- 1 st bröd, vitt, tjock, dagsgammal
- 7 st lagerblad
- svartpeppar, grovmalen
- salt
- 2 msk mango chutney, eller annan chutney
- 2 msk mandel, flagad
- 1,2 dl sultanrussin
- 2,5 dl mjölk
- 1 msk curry
- 800 gram köttfärs
- 2 msk smör
- 1 msk olja
- 1 st vitlöksklyfta(or), krossad
- 2 st gul lök(ar), stora
- 2,5 dl vatten
- 1 msk örtkryddor, torkade
- 2 st ägg, uppvispade
Tillbehör
- 2 dl ris
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med att blötlägga brödet i vattnet.
- 2. Skala, finhacka och fräs lök och vitlök i olja tills det blir genomskinligt. Blanda i köttfärsen. Pressa vattnet ur brödet och blanda i också detta. Tillsätt kryddor, chutney, russin och mandel.
- 3. Fördela köttfärsblandningen jämnt i en liten ugnssäker form. Placera lagerbladen jämnt över blandningen. Grädda i 22 minuter i 180 graders ugnsvärme.
- 4. Vispa upp äggen lätt och blanda dem med mjölken. Häll detta över Bobotien. Låt grädda ytterligare cirka 15 minuter tills äggstanningen stelnat. Ta bort lagerbladen. Servera med ris och chutney.