Bobotie – sydafrikansk köttfärspaj
Betyg: 4.02 av 5
100 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept
Bobotie är en traditionell sydafrikansk köttfärspaj med underbara smaker av mandel, russin och curry. Denna paj mättar gott, och är enkel att förbereda!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stbröd, vitt, tjock, dagsgammal
-
7 stlagerblad
-
svartpeppar, grovmalen
-
salt
-
2 mskmango chutney, eller annan chutney
-
2 mskmandel, flagad
-
1.2 dlsultanrussin
-
2.5 dlmjölk
-
1 mskcurry
-
800 gköttfärs
-
2 msksmör
-
1 mskolja
-
1 stvitlöksklyfta(or), krossad
-
2 stgul lök(ar), stora
-
2.5 dlvatten
-
1 mskörtkryddor, torkade
-
2 stägg, uppvispade
Tillbehör
-
2 dlris
Gör så här
-
1. Börja med att blötlägga brödet i vattnet.
-
2. Skala, finhacka och fräs lök och vitlök i olja tills det blir genomskinligt. Blanda i köttfärsen. Pressa vattnet ur brödet och blanda i också detta. Tillsätt kryddor, chutney, russin och mandel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fördela köttfärsblandningen jämnt i en liten ugnssäker form. Placera lagerbladen jämnt över blandningen. Grädda i 22 minuter i 180 graders ugnsvärme.
-
4. Vispa upp äggen lätt och blanda dem med mjölken. Häll detta över Bobotien. Låt grädda ytterligare cirka 15 minuter tills äggstanningen stelnat. Ta bort lagerbladen. Servera med ris och chutney.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.02 av 5 (100 röster)
