Hem / Recept / Blomkålssoppa

Blomkålssoppa

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Recept av Sirpa
Annons

Gott till: grovbrödsmacka med ost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 5 cm
    purjolök(ar)
  • 1 l
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    crème fraîche
  • 1 krm
    vitpeppar
  • timjan
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
Annons

Gör så här

  1. 1. Dela blomkålshuvudet i små buketter, ta med de spädaste gröna bladen.
  2. 2. Grovdela purjon. Lägg allt i en kastrull och häll på kallt vatten. Salta.
  3. 3. Koka tills kålen är riktigt mjuk, cirka 20 minuter. Ta upp kål och purjo med hålslev i mixer eller matberedare.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mosa till fin puré med lite av kokspadet och crème fraîche. Vispa purén tillbaka i spadet så att det får soppkonsistens.
  6. 5. Smaka av med salt och peppar, garnera med timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom