Blodapelsinsallad med spenat och chèvre Foto: Malin Hoelstad

Blodapelsinsallad med spenat och chèvre

37 röster 8 ingredienser | 15 minuter
Ljuvligt vacker citrussallad med spenat, fänkål och pistagenötter som kompletterar rätten fint! Servera som lätt förrätt eller tillbehör.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj spenaten och skaka den torr.
  • 2. Skölj och dela fänkålen. Skär den i supertunna skivor på längden med en vass kniv.
  • 3. Ringla över 2 msk av olivoljan, pressa över saften av 1/2 blodapelsin, salta och peppra och låt marinera en liten stund.
  • 4. Skala resten av apelsinerna och skär dem i tunna skivor.
  • 5. Rosta pistaschmandeln i en torr stekpanna tills den börjar dofta och har fått lite färg. Salta.
  • 6. Lägg upp spenaten på ett stort fat och toppa med fänkål, blodapelsin och pistaschmandel. Smula över chèvren.
  • 7. Ringla över resterande olivolja, lite salt och rikligt med nymald svartpeppar.
Recept:
Sanna Fyring Liedgren

Receptet är från: