Blodapelsinsallad med spenat och chèvre
Betyg: 4.12 av 5
43 röster
15 min
Medel
Recept av
Sanna Fyring Liedgren
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Ljuvligt vacker citrussallad med spenat, fänkål och pistagenötter som kompletterar rätten fint! Servera som lätt förrätt eller tillbehör.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gfärsk spenat
-
1 stFänkål
-
3 stblodapelsin
-
4 mskolivolja
-
100 gpistaschmandel
-
100 gchèvreost
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
Gör så här
-
1. Skölj spenaten och skaka den torr.
-
2. Skölj och dela fänkålen. Skär den i supertunna skivor på längden med en vass kniv.
-
3. Ringla över 2 msk av olivoljan, pressa över saften av 1/2 blodapelsin, salta och peppra och låt marinera en liten stund.
-
4. Skala resten av apelsinerna och skär dem i tunna skivor.
-
5. Rosta pistaschmandeln i en torr stekpanna tills den börjar dofta och har fått lite färg. Salta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg upp spenaten på ett stort fat och toppa med fänkål, blodapelsin och pistaschmandel. Smula över chèvren.
-
7. Ringla över resterande olivolja, lite salt och rikligt med nymald svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.12 av 5 (43 röster)
