Hem / Recept / Blinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök

Blinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök

Betyg: 3.78 av 5
237 röster
30 min
Medel
Melker Andersson
Recept av Melker Andersson

Blinier är små boveteplättar, underbart goda som förrätt med löjrom och rödlök. En klick crème fraiche passar också bra till!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    mjölk
  • 25 g
    jäst
  • 2 dl
    bovetemjöl
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 2 st
    ägg
  • 1 nypa
    salt
  • 50 g
    smör

Till servering

  • 1 burk
    löjrom
  • 1 burk
    crème fraîche
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke, häll över mjölken och rör om tills jästen har löst sig.
  2. 2. Tillsätt båda mjölsorterna och vispa till en jämn smet. Dela äggen i gula och vita och vispa ner gulorna och salt i mjölblandningen.
  3. 3. Låt smeten stå framme och jäsa under bakduk i 40 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda ner smör och äggvitor i den jästa smeten.
  6. 5. Grädda i blinipanna på medelvärme. Vänd och grädda också andra sidan. Servera direkt med löjrom, en klick crème fraiche, hackad lök och citron.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (237 röster)

Frågor, tips och kommentarer