Ingredienser
- 1 st vetedeg, med kardemumma, se separat recept
- 100 gram smör, mjukt
- 2 msk kanel, malen
- 1 dl råsocker
- 3 dl blåbär, frysta
- 2 msk florsocker
- 2 msk majsstärkelse
Till gräddning
- 1 st ägg, uppvispat
- mandelspån
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips! Det är bäst att baka bullarna i muffinsplåt i pappersformar. Det ger bullarna en fin form och hindrar dem från att flyta ut.
- 2. Blanda smör, råsocker och kanel till en krämig fyllning.
- 3. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0,5-1 cm tjock. Bred över smörkrämen.
- 4. Blanda lätt tinade bär med florsocker och majsstärkelse i en skål. Strö bären över degen och rulla ihop till en tajt rulle. Skiva rullen i 3-4 cm breda skivor.
- 5. Lägg bitarna i pappersformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Låt dem jäsa utan bakduk till dubbel storlek, cirka 40 minuter.
- 6. Pensla knutarna med uppvispat ägg och strö över mandelspån/flis. Grädda bullarna gyllene, i cirka 10 minuter.
Inspiration
