Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Botten
-
75 gsmör
-
50 gchoklad, mörk, 70%
-
200 gdigestivekex
Fyllning
-
250 gblåbär, färska
-
1.5 dlströsocker
-
2 mskmajsstärkelse
-
2 dlcrème fraîche
-
300 gphiladelphiaost
-
1 stcitron, rivet skal
-
1 tskvaniljsocker
Topping
-
3 stgelatinblad
-
2 dlcrème fraîche
-
1/2 dlströsocker
-
2 mskcitron, pressad saft
Dekoration
-
1/2 dlblåbär, färska
Annons
Gör så här
-
1. SÅ GÖR DU: Mixa kex och choklad i matberedaren (med kniven monterad) till en smulig massa. Smält smöret och blanda det med kex- och chokladsmulorna.
-
2. Kläm gärna fast ett bakplåtpapper i botten på en bakform med löstagbar botten, cirka 24cm i diameter. Klipp bort överflödigt papper. Tryck ut smulorna i bakformen. Förgrädda i ugnen, 175 grader, cirka 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda samman ost, crème fraiche, majsstärkelse, socker, blåbär, citronskal och vaniljsocker i skålen till matberedaren. Mixa samman och häll sedan fyllningen i formen. Grädda på näst nedersta falsen, cirka 40 minuter tills fyllningen stannat. Låt kakan kallna och ställ sedan in den i kylen.
-
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Blanda crème fraiche och socker i en kastrull och värm på svag värme. Lägg ner de urkramade gelatinbladen och låt de smälta under omrörning. Smaksätt med citronsaften. Låt blandningen svalna i kallt vattenbad. Häll den över fyllningen på den kalla cheescaken. Ställ tillbaka den i kylen. Dekorera med blåbär vid serveringen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
