Björnbärskräm

Name: Björnbärskräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: björnbär; citron(er); strösocker; vispgrädde

3 röster

30 min

Medel

Från Trädgårdsmästarens kök/Bokförlaget Max Ström

Annons

Det går lika bra att använda frysta som färska bär.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

5 dl

björnbär
1 st

citron(er)
1 dl

strösocker
3 dl

vispgrädde

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg björnbären i en kastrull tillsammans med 1 dl strösocker och saften av en halv citron, och koka upp försiktigt, på svag värme först. Låt sjuda i 10 minuter och passera sedan genom en sil. Ställ att svalna.
Klar

2. Vispa viapgrädden tills den börjat tjockna, och vänd försiktigt ner fruktmoset och saften. Häll över i en skål och ställ kallt. Servera med mördegskakor.
Klar

3. Om bären ger ifrån sig mycket mer saft än fruktmos, är risken stor att man får en soppa istället för en något sånär fast kräm. Då behöver man inte hälla ner all fruktsaften i den vispade grädden.
Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.