Biffciabatta med ruccola

Gör så här

1. Klar
   1. Krydda köttet med salt och peppar och klappa in timjan, ringla över olivolja och stek i stekpanna eller grillpanna ca 1½ min/per sida för att få den rosa innuti.
2. Klar
   2. Gör salsan direkt på skärbräda under tiden köttet steker. Lägg upp köttbiten på skärbrädan ovanpå salsan och blanda runt. Låt köttet ligga i salsan och vila några minuter. Skiva köttet i mindre stilmlor och vänd runt i salsan.
3. Klar
   3. Hacka paprika + persilja på skräbrädan och krydda med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
4. Klar
   4. Låt biffen ligga och vila i salsan en stund.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Ringla över olivolja på brödet. Låt brödet bli varmt i stekpannan (med snittytan nedåt).
7. Klar
   6. Bred på pepparrotsvisp på botten av ciabattan. Lägg på ruccola så det täcker. Lägg upp biffen på brödet, se till att med salsan. Lägg på locket på brödet. Ha eventuellt i lite majonnäs för att få lite "sås" i brödet!!!