Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
4 stciabatta
-
olivolja
-
Pepparrotsvisp
-
500 gnötkött, ryggbiff, rostbiff, entrecote
-
ruccola
-
salsa
-
timjan, färsk
Salsan
-
3 stpaprikor, grillade, inlagda
-
1 knippepersilja, färsk
-
1 skvättbalsamvinäger, (en skvätt)
-
1 skvättolivolja
-
1 nypapeppar
Annons
Gör så här
-
1. Krydda köttet med salt och peppar och klappa in timjan, ringla över olivolja och stek i stekpanna eller grillpanna ca 1½ min/per sida för att få den rosa innuti.
-
2. Gör salsan direkt på skärbräda under tiden köttet steker. Lägg upp köttbiten på skärbrädan ovanpå salsan och blanda runt. Låt köttet ligga i salsan och vila några minuter. Skiva köttet i mindre stilmlor och vänd runt i salsan.
-
3. Hacka paprika + persilja på skräbrädan och krydda med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
-
4. Låt biffen ligga och vila i salsan en stund.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ringla över olivolja på brödet. Låt brödet bli varmt i stekpannan (med snittytan nedåt).
-
6. Bred på pepparrotsvisp på botten av ciabattan. Lägg på ruccola så det täcker. Lägg upp biffen på brödet, se till att med salsan. Lägg på locket på brödet. Ha eventuellt i lite majonnäs för att få lite "sås" i brödet!!!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
