Biff med bambuskott

432 röster 13 ingredienser | 30 minuter
En Kinesiskt känd maträtt med hundratals varianter. Men här är den som liknar den vi får på våra Svenska Kina restauranger. Denna med Champinjoner.

Ingredienser

Köttmarinad (mörning)

Sås med Bambuskott och Champinjoner

Köp receptet

Tillagning

Marinaden:

  • 1. Skär biffen i så tunna skivor du bara kan. (Om biffen är nästan fryst är det enklare).
  • 2. Rör ihop marinaden med köttet och låt stå i minst två timmar eller över natten. (Har man ont om tid så gör bara 20-30 min. en stor skillnad)

Tillagning:

  • 1. Stek champinjonerna i het panna eller wok på högsta värme med 1 msk olja. Lägg sen ur i en skål.
  • 2. Stek köttet 1 msk. olja på högsta värme. Lägg i vitlöken och häll i sojasåsen och rör om.
  • 3. Häll på vattnet, sherryn, ostronsåsen och lägg ner buljongtärningen. När det kokat upp så lägg ner champinjonerna och bambuskotten.
  • 4. Koka i 2 minuter och red sedan såsen med maizenan till önskad konsistens. Häll till sist över Sesamoljan som ger en nötig och fin smak.
  • 5. Servera med ris och njut.