Hem / Recept / BBQ-sås

BBQ-sås

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel

Såsen passar bra till det mesta som grillats. Alla mått är ungefärliga, ta så mycket som ser bra ut!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 5 st
    tomat
  • 3 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 dl
    äppelcidervinäger
  • 3/4 dl
    råsocker
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 st
    peppar, spansk (rensad från kärnor och mellanväggar)
  • 1 dl
    aprikoser, torkade
  • 2 st
    kanelstänger
  • 3 dl
    vatten
  • 1 msk
    kycklingbuljong, koncentrerad

Gör så här

  1. 1. Dela ned tomaterna i mindre bitar och skiva schalottenlöken fint. Krossa vitlöksklyftorna med bladet på kniven och skiva den spanska pepparen.
  2. 2. Häll tomater, schalottenlökar, vitlöksklyftor, kanelstängerna, den spanska pepparen, aprikoserna och ingefäran i en kastrull. Tillsätt kycklingbuljong, vinäger, socker och vatten och koka upp.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. När såsen kokat upp, grovkrossa ingredienserna med en ballongvisp eller en träslev. Salta och peppra.
  5. 4. Låt koka till simmig konsistens ca 15-20 min. Servera kall eller varm till grillat.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer