Bärmazarin Foto: Jurek Holzer

Bärmazarin i liten långpanna

7 röster 9 ingredienser | 105 minuter
Att baka i långpanna sparar tid och energi. Kakan räcker till många fler och blir saftig! Detta recept räcker till cirka 20 bitar.
mazarin

Ingredienser

Botten

Mazarinfyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda hastigt ihop alla ingredienser till botten och låt degen vila i en plastpåse i kylen 1 timme.
  • 2. Värm ugnen till 200 grader. Smörj en form eller liten långpanna, ca 34x24 cm, med smör eller lägg i ett bakplåtspapper.
  • 3. Kavla ut degen och lägg den i formen en bit upp på kanten. Nagga botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut formen ut ugnen. Sänk temperaturen till 175 grader.
  • 4. Riv mandelmassan fint och lägg den i en bunke. Vispa ner smöret och sedan sockret. Vispa i ett ägg i taget och vänd i vetemjöl och hackad mandel. Bred försiktigt ut massan över botten.
  • 5. Vänd bären i maizena och socker. Strö över bären och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
  • 6. Skär kakan i bitar. Servera med vispad grädde, vaniljglass eller som den är. Pudra ev med florsocker.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: