Bärmazarin i liten långpanna
Betyg: 3.63 av 5
19 röster
1 tim 45 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Att baka i långpanna sparar tid och energi. Kakan räcker till många fler och blir saftig! Detta recept räcker till cirka 20 bitar.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
20
port
Botten
-
5 dlvetemjöl
-
1 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
300 gsmör, kallt, skuret i tärningar
Mazarinfyllning
-
300 gmandelmassa
-
100 gsmör, mjukt
-
1/2 stströsocker
-
2 stägg
-
2 mskvetemjöl
-
1 dlmandel, hackad
-
5 dlbär, blandade, tex. hallon, blåbär el. björnbär
-
1 mskmaizena
Gör så här
-
1. Blanda hastigt ihop alla ingredienser till botten och låt degen vila i en plastpåse i kylen 1 timme.
-
2. Värm ugnen till 200 grader. Smörj en form eller liten långpanna, ca 34x24 cm, med smör eller lägg i ett bakplåtspapper.
-
3. Kavla ut degen och lägg den i formen en bit upp på kanten. Nagga botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut formen ut ugnen. Sänk temperaturen till 175 grader.
-
4. Riv mandelmassan fint och lägg den i en bunke. Vispa ner smöret och sedan sockret. Vispa i ett ägg i taget och vänd i vetemjöl och hackad mandel. Bred försiktigt ut massan över botten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vänd bären i maizena och socker. Strö över bären och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
-
6. Skär kakan i bitar. Servera med vispad grädde, vaniljglass eller som den är. Pudra ev med florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (19 röster)
