Foto: Jurek Holzer Bärmazarin i liten långpanna
9 ingredienser | 105 minuterAtt baka i långpanna sparar tid och energi. Kakan räcker till många fler och blir saftig! Detta recept räcker till cirka 20 bitar.
mazarin
Ingredienser
Botten
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 300 gram smör, kallt, skuret i tärningar
Mazarinfyllning
- 300 gram mandelmassa
- 100 gram smör, mjukt
- 0,5 st strösocker
- 2 st ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl mandel, hackad
- 5 dl bär, blandade, tex. hallon, blåbär el. björnbär
- 1 msk maizena
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blanda hastigt ihop alla ingredienser till botten och låt degen vila i en plastpåse i kylen 1 timme.
- 2. Värm ugnen till 200 grader. Smörj en form eller liten långpanna, ca 34x24 cm, med smör eller lägg i ett bakplåtspapper.
- 3. Kavla ut degen och lägg den i formen en bit upp på kanten. Nagga botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut formen ut ugnen. Sänk temperaturen till 175 grader.
- 4. Riv mandelmassan fint och lägg den i en bunke. Vispa ner smöret och sedan sockret. Vispa i ett ägg i taget och vänd i vetemjöl och hackad mandel. Bred försiktigt ut massan över botten.
- 5. Vänd bären i maizena och socker. Strö över bären och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
- 6. Skär kakan i bitar. Servera med vispad grädde, vaniljglass eller som den är. Pudra ev med florsocker.
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson
Receptet är från:
Inspiration
