Banana Split à la Frederik
Betyg: 3 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av
Frederik Zäll
Från
Kokbok
Annons
"Men hej... Här har vi ju tidernas dessert." Vem älskar inte grillade bananer med choklad? Receptet kommer från: "Lyxlagat på grillen".
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stbanan
-
2 mskrörsocker
-
100 gchoklad, mörk
-
2 mskespresso, stark
-
1 dlvispgrädde
-
whisky, en slurk av någon utsökt sort
-
vaniljglass
Annons
Gör så här
-
1. Tänd grillen och låt den bli riktigt het.
-
2. Värm varsamt chokladen i en tjockbottnad kastrull direkt på grillen. Den får inte koka, tänk på det.
-
3. Vänd ner espresso, grädde och en liten skvätt whisky. Rör runt tills allt blandats till en fin, krämig sås. Vill ni ha den lösare, späd med lite mer grädde.
-
4. Dela bananerna på längden och strö ut rörsockret på snittytan. Grilla bananerna under lock med skalet nedåt tills sockret smält.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg de varma bananerna på 4 assietter och ringla över ytterligare en skvätt whisky. Har ni en brulèebrännare så är det livat och glatt att bränna av bananerna så att sockret karamelliseras något.
-
6. Lägg på en kula glass och ringla över en stor mängd chokladsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
