Hem / Recept / Bakpotatis med Skagenröra

Bakpotatis med Skagenröra

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Recept av Eija

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Skagenröra

  • 1 kg
    Räkor, med skal
  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    lätt creme fraiche
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1.5 tsk
    citronsaft, pressad
  • 2 msk
    rödlök(ar), finhackad
  • 2 msk
    dill, hackad

Tonfiskröra

  • 2 st
    ägg, hårdkokta
  • 340 g
    Majs
  • 185 g
    tonfisk
  • 1.5 dl
    gräddfil
  • 1.5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    kapris
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 4 st
    bakpotatisar

Gör så här

  1. 1. Skölj, borsta och torka potatisarna. Skär ett snitt eller stick ett hål i varje potatis. Baka dem i 225 grader, mitt i ugnen, ca 50 minuter eller i mikrovågsugn ca 14 minuter på full effekt.
  2. 2. Skagenröra: Tina räkorna om de är frysta. Skala och hacka dem i halv stora bitar.
  3. 3. Blanda räckhacket med dill, majonnäs och creme fraiche. Smaksätt med salt,peppar,pressad citron och rödlök.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt gärna röran stå kallt en stund.
  6. 5. Skär ett kryss i potatisarna och tryck upp en öppning i skalet från kortsidorna.
  7. 6. Fyll potatisarna med Skagenröran. Stick en dillkvist i varje potatis.
  8. 7. Servera fyllningen som inte får plats i en skål bredvid.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tonfiskröra: Skala och hacka äggen. Låt majs och tonfisk rinna av. Blanda ägg, tonfisk, majs och gräddfil i en skål.
  11. 9. Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt kaprisen och smaka av med salt och peppar. Skär en djup skåra i varje potatis och fyll med tonfiskröran.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer