Hem / Recept / Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango

Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango

Betyg: 3.62 av 5
55 röster
15 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Vacker och fräsch sallad med syrlig hetta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    kallrökt lax, i skivor
  • 2 msk
    sesamfrö
  • 100 g
    haricots verts, små
  • 1 st
    mangos
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 2 st
    avokado(s)
  • 1 st
    röd chili
  • st
    salt
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    morot
  • st
    peppar

Dressing

  • 1 tsk
    sesamolja
  • 2 msk
    vatten
  • 2 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    lime, pressad
  • 1/2 krukor
    Koriander, hackad
  • 1 tsk
    honung
  • 2 msk
    fisksås
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 4 cm
    ingefära, finhackade eller riven
  • 1.5 klyftor
    vitlök, finhackad
  • 2 msk
    risvinäger
  • salt

Gör så här

Sallad:

  1. 1. Skär laxen i bitar. Koka haricots verts någon minut, de skall vara lite knapriga. Skölj i kallt vatten.
  2. 2. Skala mangon och skär i bitar. Skala och skär avokadon i bitar. Skala och skär moroten I små bitar.
  3. 3. Strimla löken och chilin. Montera salladen snyggt och blanda ihop dressingen.

Dressingen:

  1. 4. Lägg vitlök och ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt koriander. Låt stå en stund.
  4. 6. Häll på dressingen över salladen. Strö över svarta sesamfrön och servera direkt.

Näringsvärde per portion

fett
35.6
g
protein
32
g
kolhydrater
23
g
energivärde
548.6
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.62 av 5 (55 röster)

Frågor, tips och kommentarer