Hem / Recept / Ärtpestoslungad pastasallad med kalkonkassler

Ärtpestoslungad pastasallad med kalkonkassler

Betyg: 3 av 5
6 röster
15 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans snabba.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    pasta, t. ex Gemelli vit fiber
  • 500 g
    kalkonkassler
  • 4 dl
    gröna ärtor, tinade
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta
  • 1/2 st
    citron
  • 1/2 askar
    cocktailtomat
  • 1/2 askar
    salladsärtor
  • 70 g
    spenat
  • 4 st
    ägg
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka pasta enligt anvisning på paketet. Koka ägg hårdkokta ca 8-10 min.
  2. 2. Mixa ärtor med olivolja, saften från ½ citron, vitlöksklyftan, salt och svartpeppar.
  3. 3. Skölj spenat, cocktailtomater och salladsärtor. Dela tomaterna på mitten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär kasslern i fyrkanter eller strimlor och stek dem i lite olja i en panna.
  6. 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med ärtpeston, kasslerbitarna och grönsakerna. Salta och peppra lite efter smak. Skala och hacka äggen och strö över salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer