Foto: David Loftus Ingredienser
- 6 st aprikos(er), halverade och urkärnade
- smör, till formen
- aprikossylt, till glaseringen
Mandelkräm
- 200 gram mandelmassa
- 4 msk honung
- 4 st ägg
- 4 dl mjölk
Pajdeg
- 150 gram smör, kallt
- 3 dl fullkornsvetemjöl
- 1 st äggula(or)
- 1 msk vatten
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 170 grader.
- 2. Skär smöret i bitar och blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke. Ställ den i kylen i 30 minuter.
- 3. Kavla ut degen på plastfilm och klä en smord form med pajdegen. Lägg aprikoshalvorna i formen.
- 4. Blanda mandelsmetens alla ingredienser i en bunke. Häll i formen.
- 5. Grädda pajen i ugnen i ca 25 minuter tills smeten har stannat. Låt svalna.
- 6. Pensla pajen med en klick aprikossylt utblandad i lite vatten.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
