Äppelmuffins

282 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Så här gör man stora och äppelspäckade muffins.

Ingredienser

Äppelbitar

Muffinssmeten

Till servering

  • mjölk, eventuellt
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200°C
  • 2. Skala äpplena och skär i klyftor. Droppa över citron. Strö socker och kanel på äppelklyftorna och rör om.
  • 3. Ett av äpplena hackas i lite mindre bitar och läggs i botten på muffinsformarna.
  • 4. Hetta upp mjölken. Ta bort den från plattan och ha i smöret så att det smälter.
  • 5. Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt bakpulver och rör ihop. Tillsätt mjöl, mjölk och smör. Rör ihop till en jämt smet.
  • 6. Häll smeten i formarna. Fördela jämnt. Det ska inte vara fyllt mer än till ca 2/3 av formarna.
  • 7. Stick ned äppelklyftorna från de sista två äpplena i smeten.
  • 8. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Servera gärna äpppelmuffins lätt varma med ett glas mjölk.