Hem / Recept / Saftiga kanel- äpplemuffins

Saftiga kanel- äpplemuffins

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
40 min
Medel

Bjud på dessa som ett matigt mellanmål, en eftermiddagsfika på helgen eller frys ner och plocka fram en som du värmer i ugnen till kvällsteet, när du är sugen på något riktigt gott. Receptet ger 12 muffins. Recept från boken “Små stunder med systrarna Von Sydow”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    rågflingor
  • 1 dl
    mandelmjöl
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    vaniljpulver
  • 1 tsk
    kanel
  • 1 dl
    muscovadosocker
  • 1 dl
    rapsolja
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    Äppelmos, osötat
  • 1.5 dl
    filmjölk
  • 1 st
    äpplen, skalat och tärnat (ca 1 cm)
  • 100 g
    pekannötter, att toppa med

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Blanda alla torra ingredienser, utom socker i en skål.
  3. 3. Rör ihop socker och olja i en annan bunke.
  4. 4. Tillsätt äggen och vispa ihop. Häll i äpplemos och därefter det torra i omgångar, varva med filmjölk.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda ihop och rör sist i äpplebitarna. Fördela smeten i muffinsformar. Toppa gärna med lite hackade pekannötter.
  7. 6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter – testa med en provsticka mot slutet av tiden. Den ska komma upp torr. Låt svalna innan servering.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
5
g
kolhydrater
20
g
energivärde
241
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom