Äppelmuffins Foto: Rickard Rönnerstam

Saftiga kanel- äpplemuffins

2 röster 14 ingredienser | 40 minuter
Bjud på dessa som ett matigt mellanmål, en eftermiddagsfika på helgen eller frys ner och plocka fram en som du värmer i ugnen till kvällsteet, när du är sugen på något riktigt gott. Receptet ger 12 muffins. Recept från boken “Små stunder med systrarna Von Sydow”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 241
  • Protein: 5 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 20 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Blanda alla torra ingredienser, utom socker i en skål.
  • 3. Rör ihop socker och olja i en annan bunke.
  • 4. Tillsätt äggen och vispa ihop. Häll i äpplemos och därefter det torra i omgångar, varva med filmjölk.
  • 5. Blanda ihop och rör sist i äpplebitarna. Fördela smeten i muffinsformar. Toppa gärna med lite hackade pekannötter.
  • 6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter – testa med en provsticka mot slutet av tiden. Den ska komma upp torr. Låt svalna innan servering.

Receptet är från: