Apelsinbröd

Gör så här

1. Klar
   1. Värm upp smör och mjölk i en gryta, tills smöret är smält. Ta bort grytan från plattan och tillsätt varmt vatten. Blandningen ska vara ca 43°C.
2. Klar
   2. Blanda 1/3 av mjölet, jäst, salt och socker i en stor skål. Vispa i den varma mjölkblandningen och tillsätt ägg och rivet apelsinskal.
3. Klar
   3. Vispa ordentligt. Rör i 1 dl mjöl till och fortsätt att tillsätta mjöl tills degen har en passande konsistens.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg ut degen på ett mjölat bakbord och knåda den ordentligt, tills den är fuktig och elastisk.
6. Klar
   5. Lägg degen i en skål, täck över skålen och låt degen jäsa på ett varmt ställe tills den har blivit dubbelt så stor (det tar 1 till 2 timmar).
7. Klar
   6. Sätt ugnen på 175 grader. Forma degen till ett stort bröd. Lägg brödet på en plåt och låt det jäsa övertäckt i en timma.
8. Klar
   7. Baka brödet i den uppvärmda ugnen på i 35-45 min.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Glasyr: Blanda socker, apelsinsaft och rivet apelsinskal i en liten gryta. Låt blandningen koka på medelhög värme i två minuter.
11. Klar
    9. Pensla glasyren över det varma brödet. Dekorera brödet med socker eller florsocker och choklad.