Hem / Recept / Apelsin- och koriandermarinerade räkor med grönsaksnudlar

Apelsin- och koriandermarinerade räkor med grönsaksnudlar

Betyg: 1.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    räkor, skalade
  • 1 st
    apelsin(er), saften av
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 2 msk
    sweet chilisås
  • 2 msk
    koriander, hackad eller körvel
  • salt
  • svartpeppar

Nudlar

  • 1 l
    grönsaksbuljong, 2 tärningar i en liter vatten
  • 2 st
    morot
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1 st
    paprika, gul
  • 125 g
    risnudlar

Yoghurt

  • 2 dl
    yoghurt, turkisk
  • 2 msk
    chilisås, sweet
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna. Vispa ihop apelsinsaft, rapsolja, sweet chilisås och koriander. Salta och peppra lätt. Lägg i räkorna.
  2. 2. Koka upp buljongen. Skala under tiden morötterna och strimla alla grönsaker fint på längden
  3. 3. Lägg i morötterna och sjud ett par minuter. Lägg sedan i nudlarna och resten av grönsakerna. Koka upp och dra av kastrullen från värmen.
  4. 4. Låt nudlarna stå och dra i buljongen tills det är mjuka. Häll av buljongen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Rör ihop yoghurt och sweet chilisås.
  7. 6. Fördela nudlar och räkor på fyra tallrikar och toppa med chiliyoghurten. Garnera med några kvistar koriander eller körvel.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom