Hem / Recept / Apelsin- och granatäppelsallad med senapsdressing och hackade mandlar

Apelsin- och granatäppelsallad med senapsdressing och hackade mandlar

Betyg: 4.19 av 5
68 röster
15 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Färgglad sallad till julbordet, eller egentligen vilken tid på året som helst! Tips! Rätten går enkelt att göra vegansk om du byter ut honung mot agavesirap.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Sallad

  • 2 st
    apelsin(er)
  • 1 st
    Fänkål
  • 2 st
    granatäpple(n)
  • 65 g
    salladsmix
  • 1 st
    krispsallad
  • 100 g
    mandlar
  • 1 kruka
    färsk persilja

Senapsdressing

  • 4 msk
    olivolja
  • 3/4 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    senap grovkornig
  • 1 tsk
    citron(er)
  • 1 tsk
    Honung flytande
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Sallad:

  1. 1. Skala apelsinerna och skär fruktköttet i klyftor. Pressa apelsinsaften som blir över i apelsinerna i en skål till dressingen.
  2. 2. Skölj och strimla fänkålen. Pilla ur granatäppelkärnorna och lägg i en skål. Skölj och strimla krispsalladen.
  3. 3. Grovhacka mandlarna och persiljan.

Dressing:

  1. 4. Tillsätt olja, balsamvinäger, senap, citronsaft och honung i skålen med apelsinsaften. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 5. Blanda salladsmixen, krispsalladen, fänkålen och apelsinklyftorna på ett fat. Ringla dressingen över och toppa med granatäppelkärnor, hackade mandlar och persilja.
  2. 6. Servera på julbordet eller som en sidosallad till en god varmrätt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (68 röster)

Frågor, tips och kommentarer